白家粉丝是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下粉“之美名！
　　重庆白家餐饮管理有限公司拥有国内多家直营店及加盟店，是一家集小吃开发、经营、培训、推广、餐饮策划、为一体的现代化企业。与之配套的有原料种植和粉条生产企业。
　　白家粉丝——麻、辣、酸、鲜、香，久吃不腻，越吃越上瘾！白家粉丝系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。白家粉丝分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。
　　白家粉丝系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。这类食品历来被人喜爱，十三亿人口人人都是消费者，而且个个吃得起，吃得香，吃得饱，快速经济实惠。现今，白家粉丝店每天都有大量男女老少排起长队购买。
　　白家粉丝项目经营模式多样（可开专卖店、流动小吃车、摊位等），无论是城市商场、超市、闹市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂、还是乡镇集市到处都是生财的地方，开到哪里哪里火。因奇特的香味招来食客不需作广告，摆摊只需普通的灶具。

　　广告支持：
　　实施强势广告投放力度，市场部统一进行广告及促销策划，重点锁定电视、报纸、杂志、网站和搜索引擎等媒体;同时代理商在区域内投放广告，在得到公司批准和审核后，将给予5—10的广告优惠。
　　巡防督导：
　　售后部督导人员会根据计划进行市场走访，进行技术和运营的相关指导培训，同时将发现的问题进行记录并做出处理，对好事进行表扬，对违规进行处罚。
　　新品支持：
　　市场部将会根据市场的发展和变化，对服务系统和产品系统进行创立升级，打造五星级服务和完善的产品体系。
　　售后支持：
　　白家粉丝售后部统一负责对加盟商进行前期技术和运营培训，后期指导和再培训、物流协调，同时接受终端市场的投诉，迅速做出处理。
　　年终支持：
　　白家粉丝总部会根据加盟商全年的经营和服务情况做出考核，进行优惠或其他相关奖励，召开年会，交流先进经验。
　　终端支持：
　　加盟商将需要采购的物品列好明细，电话或传真至公司售后部，公司会在24小时内配好货，并在物流日安排好发货事宜，扶持加盟商的终端运营。