峨眉酒家是创建于1950年的一个川菜品牌，它的总部在北京，在多年的市场经营当中他们精于川菜的制作，创立60多年以来，不仅成为自成一派的峨眉派川菜，而且用自己的特色川菜为国内的，餐饮事业发展做出了很多的贡献，而且随着现如今社会的不断变迁，人们饮食观念的改变，峨眉酒家在坚持传统制作工艺的基础上，提高了店面菜式更新换代的速度，为更多人提供了健康营养的新川菜口味。
峨眉酒家的川菜多年来一直以精细而见长，在川菜的传统做法上，按照流派讲究色香味俱佳，而在保持各种传统菜肴特色的同时，峨眉酒家还融入现代化时尚生活的各种新的理念，用色彩缤纷的心情吸引了广大消费者的目光，多样化的菜式，别具特色的口味，不仅给普通百姓带来了更加美味的享受，也成功的在餐饮市场当中占据了重要的地位。
多样化的经营卖点是一个餐饮经营品牌在市场中得到消费者认可的主要原因，峨眉酒家除了以传统的川菜作为主打菜式之外，现在又引进了很多年轻人喜欢的粤菜和各种海鲜，满足大家对于新口味和健康营养的需求，典雅舒适的就餐环境，面向大众消费者，价格定位更加亲民，给普通百姓享受美食的机会。
峨嵋酒家在市场经营当中始终坚持精心选材，传统工艺制作的方式，在北京的酒楼当中树立了合格的品牌形象，并且在市场经营当中坚持以北京人的口味需要进行味道上的创立和改进，菜式更加精致，别有一番特色，以黄焖鱼翅、豆瓣大虾、家常海参、大蒜烧鳗鱼为主的特色主打菜，更是成为众多消费者争相前来品尝的金字招牌。
品牌知名度市场经营潜力高
在现如今老百姓的生活条件越加的优渥以后，使得人们的消费能力也是越加的好起来了，而在这样的过程之中，人们在餐饮消费方面的倾向也在发生着改变，毕竟饮食对于人身体的健康，所以现在市面上酒店的发展也都呈现着品牌化发展的模式。而峨嵋酒家作为一家拥有者多年市场经营累计的品牌，品牌也是拥有着庞大连锁体系的，所以在实际的市场经营期间，峨嵋酒家是非常受到消费者所认可的，加盟商选择这样的品牌进行经营，自然也是很有发展前景的。
餐品技术支持连锁经营更优化
餐饮门店的经营，菜品的口味对于门店经营的重要性是务虚质疑的，特别是中餐门店的经营，因为中餐的烹饪对于作料和口味的要求都是很高的，而且技术的传授也不是短期就能掌握的。所以想要从事中高端中餐酒店经营的话，是需要有足够的技术人员所支持的。而峨嵋酒家作为拥有庞大连锁体系的优质餐饮品牌，总部自身就拥有着自己强劲的技术团队，在加盟门店的筹备期间，为其组建专业的技术人员，用于支持门店后期的经营，从而以更好的菜品品质提供给消费者以后，让门店在本地的餐饮市场之中建立其好的市场口碑。
完善营销促进门店进行发展更长远
在餐饮门店的经营来说，市场之中巨大的竞争力使得门店的经营也是较为有挑战的，而峨嵋酒家在市场多年的经营积累，公司是拥有自己营销团队的，在加盟门店的经营期间，峨嵋酒家总部有专业的市场营销人员，长期协助加盟门店进行市场的营销。而且，现在的峨嵋酒家更是非常注重于品牌的市场知名度，所以还在大力的在媒体上进行品牌的宣传，所以创业者选择加盟峨嵋酒家的经营会很不错的。
