由刘绍纬先生於民国95年9月成立至今，传承景美着名的张妈妈鸡排口味和技术，单独调味，外酥内嫩，广受上班族喜爱，成为台北人气美食，下午茶。
制作鸡排的每一道程序皆十分重视，如此用心经营的精神为的就是希望顾客能吃得美味又开心，未来希望打入国际市场，让国际友人亦能嚐到台湾鸡排的特有魅力！精选肉片以高品质的中药粉腌制调味後，裹上面衣以乾粉大火油炸的方式，将肉汁紧紧封锁其中，嚐嫩多汁、不觉油腻。起锅的鸡排，外皮酥脆，内里肉质滑嫩多汁，还有触动食慾的微香。
纬大鸡排保留了食材健康、营养、美味的优点，做到更有底气，“吸睛力”相当强，发展前景很好，释放耀眼光芒，健康新吃法，给人十足新鲜的就餐体验。
生活中，饮食离不开人类，更离不新，人类每天都会对饮食产生兴趣，因为饮食在我们生活中必不可少的，没有了饮食就没有我们人类，当然，美味的佳肴更是我们人类关注的问题，成本小，味道多，是我们创业者的很好项目。
据统计，我国餐饮业已连续16年保持两位数的增长，在加盟者关注行业中，可见其深入人心的程度之高。随着社会的不断进步，人们生活节奏的不断加快，使得城市群体对各种餐饮的消费需求也日益增大，人们对营养的合理搭配诉求更高，使得民以食为天的中国加盟者，愈加看好餐饮业这个*的财富市场。
纬大鸡排外酥里嫩、价格实惠、健康营养等特点，都能在纬大鸡排这个品牌身上看到，大众也会被美食俘获，进而成为忠实的“粉丝”。秉承认真、负责的态度，店内销售出去的每一款产品，都是精心烹制而成的，各个细节都会被严格把控，对节约成本也有一定的作用。如此一来，生意前景自然是更为光明的，踏足财富人生不是问题。
1、强大的先进运营体系，始终着行业的发展，在国内拥有上百家加盟合作伙伴。
2、品种的多样化会迅速的淘汰老式产品，因此新品自然就会潮流的情断，纬大鸡排拥有专业开发团队，为您不断研发新产品，让您的店面独领行业风骚。
3、加盟纬大鸡排，可以为您提供很好的技术培训，让您在同行业中独占鳌头。
4、总部拥有完善的制度体系，能够很好的平衡各个部门的发展。总部对市场的把握也是十分的好，并能够将更新的经验和技巧及时的分享给加盟店，不定期的举办各个方面的培训服务，促进双方的共同进步，共谋发展。
5、总部对合作商提供从了解市场、选择店址、设计施工、员工培训、开业准备、运营策划、后续服务、新产品新技术开发、广告宣传支持、经验推广、资源共享等全面的支持，确保纬大鸡排合作商顺利运营。
6、根据加盟商的当地经济发展状况，对加盟模式进行加盟预算分析，并提供盈亏平衡评估、核算加盟回收周期与总体运营的投 资收获率，将加盟危险降至更低。
